Vous croisez des plantes en forêt sans oser les cueillir, de peur de vous tromper ? Ce cours vous apprend à reconnaître, récolter et sécher 25 plantes médicinales sauvages, de l’achillée à la verge d’or. Églantine vous montre chacune en vidéo sur le terrain, et un volet cuisine vous donne des idées pour les mettre dans l’assiette.
Avec Églantine Vignon, Maître Herboriste
Rabais sur ce cours jusqu’au 30 novembre
Membre de l’AMQ, de l’ANPQ, du RMPQ, du Groupe RITMA ou de la Guilde des herboristes ? Ce cours compte en général dans vos heures de formation continue. C’est votre association qui fixe ses critères.
Vous apprenez pour vous ? Ça ne change rien : vous suivez le cours à votre rythme, comme tout le monde.
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Avant de vous inscrire
Écoutez Églantine décrire l’ortie, puis regardez-la récolter la savoyane sans arracher la plante. Feuilletez aussi quelques pages du cahier. Chaque extrait se termine sur l’espace où vous suivrez vos leçons.
Les notes d’Églantine en PDF : une fiche pour chacune des 25 plantes, du nom latin jusqu’à la récolte et au séchage. Un second cahier de 28 pages est réservé à la cuisine. À lire à l’écran ou à imprimer.
Dans le cours complet
Après une courte présentation, le cours passe d’une plante à l’autre. Chacune a sa fiche dans le cahier et sa vidéo d’identification, et la plupart ont aussi une vidéo ou des audios sur la récolte et les usages.
Églantine présente le recueil et son choix de plantes, assez faciles à trouver au Québec et, pour la plupart, ailleurs aussi.
Le nom commun, le nom latin et la famille, puis la hauteur, la description, l’habitat et le cycle de vie. Chaque plante a sa vidéo d’identification sur le terrain.
Les parties utilisées, les principes actifs et les propriétés, avec les précautions et les interactions à connaître.
Le bon moment et le bon geste selon la partie de la plante, la propagation, puis la température et la durée du séchage.
L’achillée millefeuille, l’ail des bois, la bardane, la chicorée, l’épilobe, l’épinette, le framboisier, la marguerite et le millepertuis.
La molène, l’ortie, le pissenlit, le plantain, la prêle, la pulmonaire, la rose, la sanguinaire du Canada et le sapin.
La savoyane, le sureau, le thé des bois, le thé du Labrador, le tussilage, la valériane et la verge d’or.
Un cahier de 28 pages sur 20 plantes comestibles : les parties à manger, la saveur, la valeur nutritive, les contre-indications et 19 recettes, de la soupe d’ortie à la gelée de pétales de rose.
Un jeu d’identification des plantes, une évaluation théorique et une évaluation pratique.
Églantine Vignon est Maître Herboriste et cofondatrice d’eJardin. Elle a près de 25 ans d’expérience.
Dans le cahier, elle a réuni les plantes qu’elle aime récolter. Dans les vidéos, vous la suivez sur le terrain, une plante à la fois.
Une question en chemin ? Écrivez-la directement dans le cours, notre équipe vous répond.
4,8/5 sur 31 avis vérifiés pour ce cours.
5 sur 5.« Ce cours va m'aider avec l'identification des plantes sauvages que je côtoie souvent, mais que je n'osais pas utiliser de peur de les confondre avec les plantes toxiques. Ça m'a éclairée sur beaucoup de choses. »
Marie-Ève DubéAvis vérifié
5 sur 5.« J'adore apprendre la médecine des plantes. Maintenant, quand je me balade en forêt, je suis toujours à la recherche d'une plante médicinale apprise durant ma formation. »
Caroline GuérardAvis vérifié
5 sur 5.« Cours très intéressant pour découvrir les vertus des belles plantes médicinales sauvages qui nous entourent. Merci ! »
Evelyne LeblondAvis vérifié
Il aide à reconnaître, récolter et utiliser les plantes sauvages du Québec avec prudence. Il présente des fiches de plantes médicinales, des notions de monographie, des indications d'usage, des précautions, des périodes de récolte et des méthodes de séchage.
Oui. Un volet culinaire présente les plantes comestibles, leurs parties utilisées, leur saveur, leur valeur nutritive, leurs usages en cuisine et plusieurs recettes simples, comme la soupe d'ortie, le pesto d'ail des bois, la quiche au plantain ou la gelée de pétales de rose.
Le cours présente notamment l'achillée millefeuille, l'ail des bois, la bardane, la chicorée, l'épilobe, l'épinette, le framboisier, la marguerite, le millepertuis, l'ortie, le pissenlit, le plantain, la rose, le sapin, le sureau, le thé des bois, le thé du Labrador, le tussilage, la valériane et la verge d'or.
Non. Même lorsqu'une plante est considérée comme comestible, l'identification doit être certaine avant toute consommation. Le cours rappelle les risques de confusion, les contre-indications, les allergies possibles, les interactions et les règles de sécurité en cueillette.
Vous apprenez à lire les éléments d'une monographie : nom commun, nom latin, famille botanique, origine, parties utilisées, principes actifs, propriétés, indications, précautions, habitat, récolte et séchage. Ces repères facilitent l'étude des plantes médicinales.
Accès immédiat et à vie, à votre rythme, sur ordinateur, tablette ou téléphone. Les fiches des 25 plantes, le cahier cuisine et le jeu d’identification sont compris.
Accéder au coursUne fois inscrit, vous profitez de réductions chez nos partenaires : plantes médicinales, matières premières, outils et fournitures de cueillette, produits naturels.
Ce cours vous apprend à reconnaître et à cueillir les plantes sauvages. La formation Jardinier Cueilleur Herboriste va plus loin : culture, cueillette sauvage et transformation des plantes médicinales, pour récolter votre garde-manger naturel ou en faire un métier.
